Лососевые

Выращивание лососевых пород рыб в установках замкнутого водоснабжения

Условия выращивания лососевых пород рыбы зависит от возраста рыбы, стадии развития эмбриона. С развитием малька изменяются требования к гидрохимическим параметрам воды, условиям содержания и кормления. 
Жизненный цикл включает 7 стадий, требующей на каждом этапе селекции особые условия содержания и технологическое оборудование, обеспечивающее выживаемость и здоровья рыбопосадочного материала.

Атлантический лосось (Atlantic Salmon)

Все рыбы рода Salmo имеют большой конечный рот и длинную верхнечелюстную кость, которая заходит за вертикаль заднего края глаза. У взрослых рыб спина в море зеленоватая или голубая, бока серебристые, брюхо белое. У нерестующих особей окраска темная с бронзовым отливом, иногда с красными пятнами, плавники темные.

У молоди окраска темная с 11-12 поперечными пятнами. Оптимальная температура воды для радужной форели, атлантического лосося составляет 14-18°С.

Стадии развития лосося

1. Икринка — зарождение жизни в холодных пресных водах.
2. Выклюнувшаяся личинка — крохотная рыбка с желточным мешком.
3. Мальки — молодые рыбки, развивающиеся в пресной воде.
4. Пестрянка (парр) — стадия роста, когда лосось приобретает характерную окраску.
5. Серебрянка (смолт) — переход к морской жизни, адаптация к соленой воде.
6. Взрослый лосось — рыба, обитающая в морях и океанах.

Икринка

Зарождение жизни в холодных пресных водах, весом менее 0,1 грамма. Оплодотворенную икру закладывают на инкубацию во вставки вертикальных инкубаторов. При инкубации икры следует контролировать содержание кислорода путем регулярных замеров, освещенность, и избегать механических воздействий. Оптимальная температура инкубации икры — 6-12°C, содержание растворенного кислорода — не менее 7 мг/л, рН — 6,5-7,5.

Икра в процессе эмбрионального развития чувствительна к воздействию света. Эта чувствительность увеличивается после оплодотворения до стадии пигментации глаз, а затем снижается, поэтому икру и свободных эмбрионов нужно содержать в темноте.

Выклюнувшаяся личинка

Крохотная рыбка с желточным мешком, появляющаяся через 2-5 недель, весом чуть более 0,15 грамма. Наступает с момента, когда предличинка способна потреблять экзогенный (внешний) корм. В этот момент у личинки рассасывается временная перегородка между ротовой полость и пищеводом, а также происходит выброс меланиновой ("желточной") пробки из анального отверстия. Меняется поведение рыбы: личинка рассеивается по дну в поисках корма, вместо "роения". 

Вылупление длится 50-70 дней при температуре 10-12°С. Плотность посадки в лотки в УЗВ составляет 20-30 тыс. шт./м². Чтобы не беспокоить предличинок, лотки рекомендуют закрывать крышками или выключать основной свет и перейти на дежурный. Длительность выдерживания – 7-10 дней, за этот период отход может составлять 10%. 

После завершения выклева эмбрионов рекомендуется температуру повысить до 14°С, что способствует более быстрому рассасыванию желточного мешка и ускоряет переход на смешанное питание. Свободных эмбрионов содержат в лотках подращивания личинок.

Мальки

Молодые рыбки, развивающиеся в пресной воде в возрасте 7 месяцев, достигающие веса 80-120 грамм;

Пестрянка (парр)

Стадия роста, когда лосось приобретает характерную окраску;

Серебрянка (смолт)

Переход к морской жизни, адаптация к соленой воде, в возрасте 12-18 месяцев, достигающие веса до 150 грамм;

Взрослый лосось

Рыба, обитающая в морях и океанах, в возрасте 12-28 месяцев, достигающие товарного веса 5-6 кг;

Нерест

Возвращение в родные реки для размножения и завершения цикла.


Температура воды. Даже кратковременное повышение температуры выше 25°С неприемлемо (при температуре воды выше 22°С значительно ограничивается возможность выращивания форели). Яркого солнечного освещения не выносит, прячется в тень, под камни, коряги, уходит на глубокие места, не переносит и полного затемнения. 

Содержание кислорода в воде. Требование лососевых видов рыб к содержанию кислорода в воде — оптимально 7-8 мл/л, понижение до 3-4 мл/л вызывает угнетение и гибель рыбы. Принимается, что лососевые виды рыб используют только 40% кислорода из воды, что при температуре 20°С потребление кислорода составит приблизительно 0,1 мг О2 / кг рыбы в сек. Удельный расход кислорода лососевыми видами рыб 1г – 550-650 мг/кг рыбы в час. 

Параметры воды в системе прямоточного водоснабжения

1. Аммиак, мг/л - не менее 0,025 мг/л на входе в рыбоводный бассейн;
2. Нитриты, мг/л - не менее 0,3 мг/л на входе в рыбоводный бассейн;
3. Нитраты, мг/л - не менее 100 мг/л на входе в рыбоводный бассейн;
4. Кислотность, pH (ед) - 6,5 - 7,5 единиц.